Se você é apaixonado por gastronomia e adora descobrir novos lugares para apreciar uma boa comida acompanhada de deliciosos drinques, então você veio ao lugar certo. Hoje vamos falar sobre uma experiência incrível que tive recentemente no restaurante Cais.

Uma descoberta surpreendente

Olá, amigos do Balcão. Todos bem? Com as férias batendo na porta, meu déficit de atenção está na lua. Mas bora respirar e falar de coisa boa aqui no blog. No fim da semana passada, visitei um restaurante que há tempos estava na minha lista de desejos: o Cais.

Explorando novos sabores

Primeiro, o óbvio: o Cais está entre os melhores restaurantes da cidade. Comandado pelo chef Adriano de Laurentiis e pelo restaurateur Guilherme Giraldi, ele foi apontado pelo prêmio 50 Best Restaurants como um dos lugares a serem descobertos (“Discovery’s”) no Brasil. O Cais tem a base da sua cozinha baseada em peixes e frutos do mar.

Uma aposta acertada

Mas o fato é que até há pouco tempo, todo o foco etílico da casa estava voltado aos vinhos (que, aliás, continuam brilhando por lá). Felizmente, agora, o Cais abriu suas portas para a coquetelaria. Quem está na barra é a ótima bartender Isa Stainle - responsável pelo equilíbrio perfeito dos drinques clássicos.

Desbravando novos sabores

Sim, o Cais optou por investir em coquetelaria clássica. Pessoalmente, sinto falta deste tipo de investimento nos bares da cidade. Um golaço do Cais. Os carros-chefes são os drinques feitos com jerez: o Adonis e o Bamboo – feitos à base de manzanilla e vermute seco, e amontillado, manzanilla e vermute tinto, respectivamente.

Encerrando com chave de ouro

Com uma experiência gastronômica e etílica tão incrível, o Cais definitivamente se tornou um dos meus lugares favoritos para desfrutar de momentos especiais. Se você ainda não teve a oportunidade de conhecê-lo, não perca mais tempo e faça uma visita. Vale cada minuto!

Agora que você conheceu um pouco sobre a minha experiência no Cais, gostaria de saber: qual é o seu restaurante preferido para desfrutar de boa comida e bons drinques? Compartilhe conosco nos comentários!

Agradeço a sua leitura e fico ansioso para ver as suas recomendações. Não se esqueça de deixar o seu like, compartilhar com os amigos e continuar acompanhando o blog para mais dicas gastronômicas. Obrigado e até a próxima!

Por /Balcão do Giba