Se você é um amante da boa comida e está sempre em busca de novidades, precisa conhecer o Oripi. O boteco, localizado no coração do bairro Ipiranga em São Paulo, traz uma proposta diferenciada com um cardápio assinado pelo chef Joaquim Lopes. O estabelecimento foi inaugurado no final do mês de março e vem ganhando destaque na região nas últimas semanas. Saiba mais sobre essa novidade gastronômica a seguir.

Um sonho realizado

O Oripi é o primeiro empreendimento gastronômico do chef Joaquim Lopes, que sempre teve uma paixão por fazer boa comida. Criado pela avó, que tinha um bar e o ensinava a escolher os melhores ingredientes na feira, Joaquim viu a gastronomia como uma realização de um grande sonho que ele tinha desde muito pequeno.

Uma homenagem ao bairro

O Oripi é uma homenagem ao bairro Ipiranga, local onde o chef passou grande parte de sua vida, uma maneira de retribuir e valorizar suas origens. O nome do estabelecimento é uma abreviação de “Origem Ipiranga”. Alguns pratos homenageiam tradições da região, como o ravióli Dr. Antônio Lopes, uma receita familiar de seu pai. Alem disso, a decoração é um show a parte, com paredes com fotos antigas e objetos da região.

Um cardápio diferenciado

O cardápio assinado pelo chef Joaquim Lopes traz pratos diferenciados e autorais, além de tradições dos botecos paulistanos. São diversas opções para agradar todos os gostos. Um dos destaques é o ravióli Dr. Antônio Lopes, criado em homenagem ao pai de Joaquim, recheado com ricota e abóbora, servido com fonduta de parmesão e farofa de linguiça. Além disso, o boteco possui uma variedade de drinks criativos e autorais, como o Bourbon de Sabugosa, que leva uísque e suco de milho, e a Caipora do Oripi, uma caipirinha de vodka com limão e polpa de caju.

Ipiranga, Dr. Antônio e a memória afetiva

Além de homenagear o bairro, muitos pratos do cardápio do Oripi surgiram de lembranças afetivas do chef. É o caso do ravióli Dr. Antônio Lopes, que leva o nome de seu pai e uma mistura de sabores que remetem a suas memórias com ele, como a linguicinha da receita. Outro prato que merece destaque é a manjubinha frita com maionese de endro. Ou ainda o tartar de camarão, que traz arroz crocante e tem um equilíbrio único de sabores.

Depois do furacão

Apesar de essa ser sua primeira empreitada no ramo gastronômico, Joaquim Lopes tem planos ambiciosos para o Oripi. Ele já está olhando além do bairro Ipiranga e planeja abrir mais unidades em outras regiões de São Paulo até o final do ano. O chef está ainda se adaptando ao ritmo de um boteco, mas não esconde sua paixão por essa tradição paulistana e por poder oferecer um pouco de sua arte para o público. Venha conhecer o Oripi e se deixe surpreender!

Serviço

Oripi
Rua Cipriano Barata, 2640 - Ipiranga
@oripiboteco
Horário de atendimento:
Quarta a sexta-feira, das 17h à 0h
Sábado e domingo, das 12h à 0h

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